Zeitouna 計畫 7 月在 Mesa 開幕，主打黎巴嫩與區域料理

Zeitouna 預計 7 月在 Mesa 的 3515 S. Ellsworth Road 開幕。這家家庭經營餐廳將供應黎巴嫩料理，也納入伊拉克、敘利亞、土耳其南部、希臘和周邊地區菜色。

Zeitouna 計畫今年 7 月在 Mesa 開幕，地址是 3515 S. Ellsworth Road，位於 Ellsworth 與 Elliot roads 的東北角。這是一家家庭經營的餐廳，定位為 East Valley 食客的坐下用餐選擇，主打黎巴嫩料理，也帶入中東周邊地區的菜色。

Ninos Lazar 與家人共同推動這個項目，參與者包括女兒 Sabrina、兒子 Robin，以及 Robin 的妻子。Lazar 出生於伊拉克，族裔背景為亞述人，也在餐飲業工作多年。這個餐廳想法在一次家族旅行後成形，當時他們在黎巴嫩停留，之後全家賣掉先前的生意，決定一起開店。

菜單預計涵蓋黎巴嫩、敘利亞、巴勒斯坦、伊拉克、土耳其南部，以及少部分希臘菜色。規劃品項包括以明火烤製的伊拉克烤魚、來自土耳其南部的 Adana kebab，以及傳統黎巴嫩餐點。

餐廳空間會以晚餐約會、生日、周年紀念和家庭聚會為使用場景，而不是快速外帶櫃台。店內將供應葡萄酒與烈酒，包括來自黎巴嫩與希臘的葡萄酒，裝潢也會呼應黎巴嫩元素。

Zeitouna 在阿拉伯文中的意思是橄欖。對 Lazar 一家來說，這個名字連到橄欖油在中東料理中的地位，也連到橄欖枝代表和平的含義。隨著 7 月接近，餐廳的 Instagram 帳號會提供開幕更新。