美国逾4成食物 进了垃圾桶

美国逾4成食物 进了垃圾桶 非营利环保组织「自然资源保护协会」日前公布的一份研究报告指出，美国人每年丢弃超…

美国逾4成食物 进了垃圾桶 非营利环保组织「自然资源保护协会」日前公布的一份研究报告指出，美国人每年丢弃超过40%的食物，这些浪费掉的食物价值约1650亿元。 「自然资源保护协会」的报告指出，美国人每年有逾40%的食物不是吃到肚子裡，而是进了垃圾桶。报告指出，一个美国的四口之家平均每年扔掉价值 2275元的食物。只要扔掉食物的百分比下降15%，节省下来的钱就足以购买2500万美国人需要的食物，而且还能减轻填埋垃圾的负担，因為固体垃圾的很 大一部分是扔掉的食物。 NRDC还指出，特别严重的是，证据显示，自1970年代以来，美国人扔掉的食物增长了50%，其中相当大一部分是食品杂货店没有卖掉的水果和蔬菜。但消费者和餐馆也应承担责任，他们烹飪的食物过多，导致许多食物未被吃掉而被扔进垃圾桶。 该协会食物与农业计画的科学家丹娜冈德斯表示：「就整个国家而言，我们基本上把所得食物的一半扔掉了，这是把金钱和珍贵的资源扔进了下水道。」 NRDC说，该组织正在要求美国政府研究食品制度中的浪费问题，并制定减少浪费的目标。冈德斯说：「无论我们的食物生產具有多大的可持续性，如果食物未被吃掉，这就不是妥善地利用资源。」